网络餐饮食品安全关系千家万户饮食安全。为切实规范网络餐饮经营秩序，严厉整治“幽灵外卖”、后厨卫生不达标等突出问题，连日来，临高县市场监督管理局开展夜间专项突击检查，联动外卖平台开展智慧化全覆盖筛查，全力筑牢群众线上餐饮食品安全防线。
本次行动聚焦“幽灵外卖”乱象治理，重点核查商户“互联网＋AI”监管系统接入及运行情况，严查无证经营、虚假入驻等违法违规行为。同时，围绕食品原料采购查验、储存保鲜、后厨环境卫生、从业人员健康管理、餐食打包配送、不可降解一次性塑料制品使用管控等关键环节开展全面排查，实现全链条风险隐患闭环管控。
市民洪女士说：“以前点外卖就像‘开盲盒’，图片看着挺好，送来的东西干不干净、卫不卫生心里完全没底。现在不一样了，执法人员经常来检查，我们点外卖心里踏实多了，也放心多了。”
据介绍，本次执法采用“系统核查＋现场查验”的联动模式，依托智慧监管平台调取商户在线数据，对设备未安装、未在线、画面异常的商户逐一登记核实，并深入操作间、储物间等重点区域逐项检查，对检查发现的问题当场提出整改意见，督促商户立行立改。
据了解，此次行动共出动执法人员55名，划分两大片区、17个检查小组，累计检查网络餐饮经营主体156家，下达责令整改通知书21份，固定违法案件线索1条。通过政企协同监管，有效压实平台及商户主体责任，消除后厨隐形食品安全风险，有力净化了县域网络餐饮市场经营环境。
县市场监督管理局西门管理所片长麦超琨表示：“下一步，我们将持续加大网络餐饮食品安全监管力度，强化日常巡查与突击检查相结合，推广‘互联网＋明厨亮灶’智慧监管模式，加强从业人员培训，畅通投诉举报渠道，多措并举，进一步规范网络餐饮经营秩序，保障群众吃得放心、安心。”
记者 吴梦姣 李志宁 张熙宇 李茂荣