防城港市地处北部湾沿海，海域渔业资源丰富，开海期、渔获上岸高峰期容易误捕野生河豚鱼（本地俗称龟鱼、气泡鱼、气鼓鱼）。野生河豚自带剧毒河豚毒素，该毒素耐高温，普通蒸煮、腌制、晾晒均无法破坏，少量摄入即可致人中毒，目前尚无特效解毒药物，中毒发病快、死亡率高，存在极大食品安全风险。为有效防范河豚鱼食物中毒事件，守护沿海群众、渔民、游客饮食健康和生命安全，防城港市市场监督管理局发布如下消费风险提示：
一、严格落实法律法规，严禁经营野生河豚鱼。根据《中华人民共和国食品安全法》及国家相关政策法规，所有品种野生河豚一律禁止食品生产经营单位捕捞、采购、加工、销售。严禁经营活体河豚、河豚整鱼，餐饮单位不得现场宰杀加工河豚活鱼。违规经营野生河豚，市场监管部门将依法从严处罚，涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任。
二、食品生产经营者要压实食品安全主体责任。农贸市场、海鲜摊点、海鲜餐饮、民宿农家乐、海边排档等经营主体，要强化守法意识，落实进货查验、索证索票制度，自觉做到“不捕捞、不收购、不销售、不加工野生河豚及其制品”。在渔获进货时仔细甄别渔获品种，渔民误捕的野生河豚，严禁流入市场，不得私自售卖、赠送他人，应就地放生或移交相关部门处置，杜绝野生河豚流向餐桌。不得宣传“野生河豚”“民间秘方去毒河豚”等违规菜品。
三、广大沿海居民、渔民、游客提高自我防护意识。北部湾近海经常会捕捞到野生河豚，群众不要抱有“拼死吃河豚”的侥幸心理，牢记家庭条件下无法彻底去除河豚毒素，不要轻信民间所谓祖传去毒方法。做到“不捕捞、不捡拾、不购买、不加工、不食用野生河豚及其制品”，海边渔排、家庭聚餐、朋友聚会切勿食用来源不明河豚鱼。河豚外形特征为头大腹圆，受刺激会鼓胀成球状，遇到该类鱼类坚决不要触碰食用。
四、掌握中毒识别与急救知识。误食野生河豚后，中毒潜伏期短，一般10分钟-3小时就会发病，早期症状为口唇、指尖麻木刺痛，伴随恶心呕吐、头晕乏力，严重会四肢麻痹、呼吸困难，短时间内可危及生命。一旦出现上述神经系统中毒症状，要立刻停止食用，意识清醒可在专业指导下催吐，第一时间拨打120急救电话迅速送医，主动告知医生疑似河豚中毒，妥善留存剩余食物、呕吐物，便于医疗机构救治溯源。
五、积极参与社会监督。广大市民、游客如发现农贸市场、海鲜大排档、海边渔排、民宿农家乐等生产经营单位捕捞、加工、售卖野生河豚鱼及其制品违法行为，请及时拨打“12315”热线向市场监管部门举报，共同筑牢沿海食品安全防线。
小贴士：河豚毒素毒性极强，0.5毫克即可致人死亡，蒸煮、腌制、白酒浸泡都不能破坏毒素，野生河豚无论大小，全部不能食用，生命可贵，切勿贪一时口腹之欲以身涉险。
防城港市市场监督管理局
2026年10月26日