近日，市市场监管局局长黄菊云、副局长唐鸿带队深入我市环广西自行车世界巡回赛及 “两会”定点供餐酒店，开展重大活动食品安全专项检查，全力筑牢活动期间食品安全防线。检查组坚持问题导向、关口前移，围绕餐饮安全全链条、各环节开展细致排查，重点核查酒店食材采购验收、分类贮存、索证索票、后厨设施设备运维、加工操作规范、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样制度落实等关键内容，逐项排查潜在风险隐患。
检查过程中，检查组现场指出各酒店存在的薄弱环节和细节问题，现场交办、督促立行立改。同时明确工作要求，各供餐酒店要严格落实食品安全主体责任，紧绷安全弦，细化管控举措，常态化开展自查自纠，全面整改各类问题隐患，严格按照重大活动食品安全保障标准规范操作，严防食品安全事故发生。
黄菊云强调，属地市场监管部门要根据工作方案要求，压实属地监管责任，强化全程监管、精准监管，细化完善保障方案，安排专人驻点值守、全程跟进保障，加大巡查检查力度，紧盯重点环节、重点时段，以严标准、实举措筑牢食品安全坚固防线，全力保障环广西世巡赛及 “两会”期间餐饮食品安全。
环广西世巡赛及“两会”会议期间，市场监管部门将派驻87名监督员对酒店原料采购、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒保洁等关键环节进行全过程实时监管。
黄菊云对后厨环境卫生情况进行检查