“现在只要点外卖，我都会习惯性选择外卖平台里有明厨亮灶认证的商家。手机上能实时看到后厨环境和操作画面，心里踏实不少。”近日，家住武穴城区的市民李先生面对纪委回访时说。
今年初以来，武穴市纪委监委立足“监督的再监督”职责定位，联动武穴市市场监督管理局，以“互联网+明厨亮灶”和“放心餐饮监督码”为抓手，深入推进网络餐饮食品安全专项治理，推动后厨操作“线上可观、线下可查”，切实守护群众“舌尖上的安全”。
数字赋能，后厨从“闲人免进”到“扫码即见”。武穴市纪委监委坚持问题导向，督促市场监管部门推进餐饮单位后厨可视化改造，在厨房关键操作区域安装高清摄像头，将后厨操作画面实时传输至食品安全智慧监管平台。如今，城区接入外卖平台的餐饮店门口均张贴“放心餐饮监督码”，消费者扫码即可查看商家资质与后厨实时监控画面。
针对网络餐饮领域存在的顽瘴痼疾，武穴市纪委监委督促市场监管部门持续开展专项整治，紧盯经营资质造假、环境卫生不达标、食品质量不合格、索证索票制度落实不到位等突出问题，对违法违规行为“零容忍”。9月24日，武穴市市场监督管理局公开通报2起网络餐饮安全典型案例，警示全市网络餐饮平台及入网经营者引以为戒，严守食品安全底线。
贯通协同，监督责任与监管责任同向发力。武穴市纪委监委与市场监管局建立“定期会商、线索互移、联合督办”机制，将监督触角从线下延伸至线上。针对“幽灵外卖”、证照不符等群众反映强烈的突出问题，联合执法组开展多轮“飞行检查”，不打招呼、直插后厨，对发现的问题实行“清单管理、销号整改”。
截至目前，该市在营网络餐饮商户499户，已接入“互联网+明厨亮灶”484家，接入率达96.99%；月销1000单以上的64户高销量商户全部完成信息推送平台展示；23名食品安全监督员配备“随手拍”账号，已报送线索25条，均已完成闭环处置。（杨阳 朱志力）