近日，湖北省市场监督管理局发布《手工艾绒生产技术规程》省级地方标准，将于11月28日实施。湖北艾师傅科技有限公司是该标准主要起草单位之一。
蕲春是李时珍故里，也是蕲艾道地产区。手工艾绒的艾纤维保留更为完整，灸感温润，受到不少艾灸爱好者青睐。但长期以来，由于缺少统一的生产技术规范和质量分级要求，手工艾绒与机制艾绒外观相近、辨别难度较大，市场存在品质参差不齐现象。为破解这一问题，省市场监督管理局立项开展地方标准研制，由中南民族大学药学院牵头，联合蕲春县市场监督管理局、湖北艾师傅科技有限公司、湖北仙草科技有限公司等单位共同起草《手工艾绒生产技术规程》。
艾师傅能够成为标准主要起草单位，源于其10余年扎根手工制艾的产业实践。2013年，公司董事长陈志祥辞去广州高薪工作，返乡深耕蕲艾产业，一头扎进纯手工制艾赛道。10余年来，他恪守“万捶千筛出好艾”的古法初心，坚持手工制作艾绒。每一批合格的手工艾绒都要历经上万次人工捶打、三千余次反复筛拣，全程低温冷加工，最大程度锁住蕲艾天然有效成分。面对传统手工设备老旧、工艺不统一的难题，陈志祥自主研发改良全套制艾器具，拿下多项国家专利，摸索出一套成熟、稳定、可复制的纯手工制艾体系，积累了海量真实有效的生产数据，为省级标准条款制定提供了扎实、接地气的一线依据。
标准的专业度与权威性，离不开顶尖科研力量的深度加持。艾师傅携手中南民族大学万定荣教授团队。作为艾叶国际标准主导制定者，万定荣教授深耕艾草品质研究十余年，精准破解了手工艾与机制艾的显微鉴别难题，发布手工蕲艾条五项建议规范，明确原料选用、加工工艺、辅料材质、燃烧指标、溯源标识等方面要求，提出“手工蕲艾宜选用蕲春三年陈艾叶，采用手工捶打、手工卷制，优先使用桑皮纸、艾叶纸、食用糨糊，建立一物一码溯源机制。”
新发布的标准区分石臼绒、石磨绒、石碾绒等不同工艺类型，明确对应操作要求，规定手工艾绒性状、显微特征、水分、总灰分等质量指标及分级、检验、包装、贮存要求。标准实施后，将进一步厘清手工艾绒的界定边界，引导生产主体依规生产，有利于维护手工制艾从业者和消费者的合法权益。
不止于参与定标立规，艾师傅还依托与中国移动湖北公司的合作，建设5G数智透明工厂，探索数字化赋能传统手工生产新模式。工厂搭建5G专网、物联网、AI质检配套体系，在艾叶仓储陈化、石臼捶绒、筛拣提纯、卷条封装等各生产环节布设视频采集设备，生产过程可实时观看、操作记录留存。消费者可通过线上渠道查看生产场景，每一支艾条设置独立溯源编码，原料年份、制作信息、检测数据均可扫码查询。
当前，蕲艾已成为蕲春县重要的特色富民产业，蕲艾品牌价值突破150亿元，全产业链产值超190亿元。（张聪 陈雁）