在陵水，一场关于餐厨废弃物的绿色变革正在悄然发生。曾经令人避之不及的“残羹剩饭”，如今正通过无害化、资源化等一系列科学、环保的处理手段，实现华丽转身，为生态环境改善和资源循环利用贡献力量。
近日，记者走进陵水餐厨废弃物处理项目，便看到一辆辆满载而归的餐厨垃圾收运车，在大门口完成过磅后，便缓缓驶入了预处理车间。这些车辆刚刚完成了从陵水各大餐馆、食堂的餐厨废弃物收集工作，满载着“待变身”的原料。
预处理车间是餐厨废弃物绿色蜕变的第一站。在预处理车间内，记者看到工作人员轻轻按下开关按钮，收运车内的餐厨废弃物就会有条不紊地卸入接料斗。随后，这些混合物将通过分拣机、制浆筛分机、沉砂机等一系列工序，经过智能化的分选、排渣、分离等流程后，化作点亮万家灯火的绿电，或变为驱动车辆的生物柴油，最终以清洁能源的身份重回人们的生活中。
据了解，陵水餐厨废弃物处理工艺系统，主要包括餐厨废弃物预处理系统、地沟油处理系统及除臭系统，采用杂物拣出、有机质浆化、沉砂压滤、提油分离的方式，实现餐厨垃圾杂质去除和油脂高效分离。在密闭的智能化车间内，餐厨垃圾经历着颠覆想象的蜕变。最终，废水依托垃圾焚烧厂渗滤液系统净化回用；固渣转化为焚烧发电燃料；臭气引入焚烧炉高温分解。一座厂区、多重协同，真正实现“吃干榨净、近零排放”。
记者发现，除了身处密闭的预处理车间外，其余的处理工序的场地及户外走道，并未闻到垃圾的刺鼻异味；据光大环保能源（陵水）有限公司总经理助理肖鹰介绍，车间采用了全封闭负压设计，配合高效的除臭系统，从源头上控制了异味的扩散，有效避免了对周边环境的影响。智能分拣设备精准运转，各类安全标识与操作指南整齐悬挂，彰显着现代化管理的严谨与专业。这井然有序的一幕，与记忆中传统垃圾处理场所里污水肆意漫流、腐臭气息令人作呕的场景形成强烈反差，见证着环保科技的革新力量。
陵水餐厨废弃物处理项目位于陵水县文罗镇生活垃圾卫生填埋场东侧，占地约23亩，是海南省重点环保基础设施项目。该项目于2024年启动建筑安装工程，并于同年12月底建成投入使用。服务范围覆盖陵水、万宁、保亭全域的餐饮单位、学校食堂及机关企业。
记者了解到，根据餐饮单位餐厨废弃物产量需求，光大环保能源（陵水）有限公司在陵水各乡镇共投放了1461个餐厨废弃物收集桶；并与陵水市场监督管理局、陵水园林环卫中心等单位联合组织了多场餐厨废弃物收运处置合同集中签约仪式。截至2025年6月，共签约成功927家，并开拓餐厨废弃物收运路线11条。
餐厨废弃物变废为宝的华丽转身，起点在于每一个家庭、每一家餐厅的正确分类投放。陵水在推进餐厨废弃物资源化利用的过程中，深刻认识到公众参与的关键作用，通过多种创新方式激发全民环保意识，让垃圾分类从政府要求逐渐转变为市民习惯。2024年《陵水县餐厨垃圾管理实施方案》已制定印发，为收运标准化提供制度支撑。（记者：陈海琼 郑科育 实习生：王世夫 王英）