作为海南知名国家地理标志产品，白沙绿茶将迎来地方标准更新。近日海南省知识产权局发布通知，《地理标志产品质量要求 白沙绿茶》（征求意见稿）对外公开征求意见，社会各界单位、个人可于2026年10月11日前提交修改建议，为这款产自陨石坑的好茶定下全新“质量标尺”。
据介绍，白沙绿茶产自白沙黎族自治县70万年前形成的陨石坑区域，特殊地质让茶园土壤富含硒、锌等多种矿物质。依托山区云雾多、昼夜温差大的独特气候，这里产出的茶叶氨基酸含量高，拥有耐冲泡、香高味醇的鲜明特质，是海南特色农业一张亮眼名片。2025年，当地干茶产量约 626吨，产值超1.28亿元，带动超5000人就业，产品远销海外市场，白沙也获评 “中国早春茶之乡”“中国生态茶叶之乡”。
随着国家食品安全、地理标志相关标准更新迭代，旧标准已难以匹配产业发展和监管需求。
据了解，征求意见稿新增完整生产工艺章节，完整规定“鲜叶摊放 — 杀青 — 揉捻 — 干燥 — 精制 — 包装 — 成品茶”全流程。明确摊青、杀青、揉捻、干燥各环节温度、时长、操作原则，细化车色、分筛、色选、拼堆等精制工序要求，既固化当地成熟传统工艺，也保留企业生产操作弹性。
该标准落地后，将统一白沙绿茶产地环境、茶树品种、加工工艺、理化品质技术要求，进一步规范市场秩序，擦亮白沙绿茶地理标志品牌，赋能茶产业发展与乡村振兴。