食品安全事关群众身体健康和生命安全，为普及食品安全常识，提升居民健康饮食和风险防范能力，纬二路街道爱国巷社区开展“家门口的食品安全课”科普活动，把实用、接地气的饮食安全知识送到居民身边，守护群众“舌尖上的安全”。
贴近日常科普，知识宣讲接地气。本次活动聚焦居民日常饮食场景，摒弃专业晦涩的理论讲解，以通俗易懂的方式开展科普。内容紧密围绕食材采购、储存处理、日常就餐等高频生活场景，精准对标群众常见的饮食困惑。现场氛围轻松热烈，居民们认真听讲、主动学习，在沉浸式宣讲中快速掌握基础食品安全知识，让科普宣传真正走进生活、融入日常。
聚焦源头把控，严把食材入口关口。食材选购是食品安全的第一道防线。活动重点讲解了各类食品选购辨别技巧，指导居民精准挑选新鲜果蔬、合格肉类及正规预包装食品，提醒大家购买食品时仔细核查生产日期、保质期、配料表等关键信息，自觉远离“三无”、过期及来源不明的食品。同时，针对大众关心的果蔬农药残留问题，分享了浸泡、流水冲洗等科学清洗方法，从源头规避饮食安全风险。
纠正饮食误区，培育健康膳食习惯。针对居民普遍存在的饮食误区，工作人员逐一梳理纠正，重点强调生熟食材、餐具刀具需分类存放使用，杜绝交叉污染。讲解冰箱储存知识，破除“冰箱是保险箱”的错误认知，提醒居民定期清理消毒冰箱，剩菜剩饭彻底加热后食用，坚决丢弃轻微变质、发霉食物。此外，积极倡导少油、少盐、少糖的健康饮食模式，引导老少群体按需科学膳食，拒绝垃圾食品、不盲目轻信食疗偏方。
下一步，纬二路街道将常态化开展民生科普活动，持续普及食品安全知识，引导居民养成科学健康的饮食习惯，全力筑牢社区食品安全防护网，守护居民美好生活。