秋风一吹，平定县巨城镇的坡梁地里满是红薯香。10月15日，龙庄、移穰、岩会、半沟等村的田间地头，村民刨开疏松的土壤，一个个红薯便“滚”了出来。路边，自驾游的游客你一袋、我一箱争相购买。小小的红薯，一头“甜”了农户，一头“甜”了消费者。这样的场景，放在多年前，很多村干部想都不敢想。

　　与平定县很多乡镇相比，巨城镇不算典型的纯农业乡镇。这里的地块面积不大，土壤却是难得的沙质土，疏松、透气、排水性好，再加上日照充足，非常适合种植红薯。过去，村民你家一亩、我家三分，零零散散种植红薯，大多是自种自食，对外销售的并不多，更别提换成钱。

　　转机从巨城镇组织多村“抱团发展”开始。近年来，巨城镇按照地域相近、产业相似、组织相联、发展相融的思路，组织半沟、岩会、龙庄等村的村民规模化种植红薯。因为集约化布局、规模化经营，巨城镇的小红薯有了产业模样——从各刨各的变为多村一块干。如今，全镇红薯种植面积超4000亩。

　　红薯产量上来了，如何把丰产变成丰收？依托贯通的太行一号旅游公路，巨城镇同步推进沿线村庄人居环境整治，岩会、上盘石、移穰等中国传统村落更是遵循以史为据、修旧如旧的原则，对古民居、古巷道等历史遗存进行保护性修缮，让古村既有古韵又添“新颜”。游客自驾游赏秋色、探古村的同时，顺路走进田间地头采摘和选购新鲜红薯，这让昔日少有人问津的红薯地变成了特色集市。“以前村民卖红薯，需要肩挑背扛运到县城或者市区。如今，路通景美引客来，俺村的红薯不用外运，就地便能打开销路。”移穰村负责人李义秀说。

　　新鲜红薯热销的同时，巨城镇看到了短板——新鲜红薯销售窗口期短、保鲜难度大，集中上市容易出现价贱难卖的情况。此外，收获时被刨伤破皮、外形弯曲的“丑薯”，品质虽好却难以作为商品薯直接售卖。为破解这一难题，巨城镇深挖红薯产业价值，着手布局红薯深加工产业，把品相较差、不易长期存放的红薯“吃干榨净”。连庄村就是典型代表，每年红薯收获时节，连庄村人难免会把部分红薯刨断、破皮。对此，连庄村成立企业，翻修闲置厂房，打造红薯深加工车间，引进倒蒸红薯和红薯脆条生产线，发展深加工产业。如今，卖相不好的“丑薯”成了“金薯”红薯干，受到消费者青睐。

　　不过，巨城镇相关负责人也坦言，我市其他乡镇红薯种植面积连年增长，市场竞争激烈。下一步，巨城镇将在健全红薯“种植+深加工+销售”产业链的基础上，向销售端发力，通过直播带货、举办红薯文化节、农超对接等，让小红薯既种得好又卖得俏，让这份“甜蜜”惠及更多消费者和农户。（张泉东  单励志）