随着健康饮食理念逐步普及，减脂餐、轻食类餐饮受到广大消费者青睐。为规范减脂餐经营行为，引导消费者科学理性消费，有效防范食品安全风险，市市场监管局发布如下提示：
一、经营者：严守安全底线，规范经营行为
（一）持证合规经营，不越许可红线。从事减脂餐经营，须依法取得食品经营许可证或按规定进行小餐饮备案，严格在许可项目范围内制售食品。制售冷食类、生食类食品，应当具备相应设施条件，严禁无证经营、超范围经营、异地加工。
（二）严控加工环节，筑牢食安防线。严格落实进货查验、索证索票制度，强化蔬菜、肉、蛋、水产品、沙拉酱等易腐原料管理，确保冷冻冷藏设施正常运行；生食蔬菜应充分清洗，落实生熟分开、工用具专用，严防交叉污染。严格管控冷食成品存放时限，按规定落实食品留样；外卖餐品规范使用食安封签，做好保温保冷，避免配送环节食品变质。鼓励接入“互联网+明厨亮灶”，主动公开后厨加工过程。
（三）规范宣传标注，杜绝虚假误导。减脂餐属于普通膳食，不具备减肥、保健、疾病治疗功效，禁止使用“快速瘦身、躺瘦”等夸大、虚假宣传用语；热量、营养参数标注必须真实有据，不得虚标。可在点餐页面、餐盒上加注提示，说明减脂餐仅为膳食搭配，减脂需要均衡饮食结合适量运动。
（四）畅通沟通渠道，妥善化解纠纷。经营者应当在经营场所、外卖平台、微信小程序等醒目位置公示投诉联系方式，及时响应消费者诉求，优先通过友好协商化解消费争议。
二、消费者：绷紧安全之弦，科学健康减脂
（一）认准正规商家，审慎挑选订餐。优先选择证照齐全、卫生条件良好的线下门店及入网商家，不购买无资质私厨、家庭作坊制作的减脂餐。网络订餐时，可查看平台内商家证照公示、明厨亮灶、消费评价等信息，审慎选择。
（二）理性甄别宣传，摒弃瘦身误区。减脂餐并非“瘦身特效药”，切勿轻信“吃了就能瘦”等夸大宣传。沙拉酱等调味酱汁普遍热量、钠含量偏高，长期单一食用减脂餐易引发营养失衡，减脂应当坚持均衡膳食、搭配适度运动。
（三）警惕生冷风险，注意食用时效。沙拉、生食蔬菜、冷荤等冷食食品安全风险较高，肠胃敏感人群、老年人、儿童、孕妇及免疫力偏弱人群谨慎食用。外卖减脂餐收到后应尽快食用，不宜在常温环境久放。
（四）留存相关证据，依法维护权益。如食用后出现腹痛、呕吐、腹泻等不适，请及时就医，妥善留存订单、餐品、就医凭证等相关证据。可拨打12315、12345热线投诉举报，依法维权。
市场监管部门将持续强化减脂餐、轻食类餐饮经营行为监管，全力守护消费者饮食安全。请各餐饮经营者严格落实食品安全主体责任，广大市民理性消费、科学减脂，共同守护舌尖上的安全。
池州市市场监督管理局
2026年11月6日