为切实筑牢肉制品安全防线，防范私屠滥宰、销售未经检疫猪肉等风险隐患，保障群众“舌尖上的安全”，近日，蚌山区市场监管局城南所联合公安部门开展肉品安全夜间突击专项检查。
肉品安全关系千家万户身体健康。本次行动改变常规日间检查模式，采取便衣暗访方式开展，挤压违法空间，对潜在违法行为形成有力震慑。执法人员避开常规工作时段，重点排查夜间流动售卖生猪肉、面包车非法转运来源不明猪肉等高风险情形。执法人员对可疑场所、运输车辆逐一开展现场检查，仔细核对猪肉检疫合格证明、肉品品质检验合格证及检疫验讫印章，溯源肉品进货渠道，做到不留盲区、不漏疑点。
“经检查，暂未发现私屠滥宰、肉品来源不明等违法违规情况。”执法人员表示，检查现场还同步向相关经营当事人宣讲了生猪屠宰管理相关法律法规，提醒相关人员务必严格落实肉品进货查验要求，自觉守法合规经营。
食品安全无小事，夜间执法不打烊。接下来，市场监管部门将持续深化与公安部门联动协作，加大夜间巡查和错峰检查频次，紧盯私屠滥宰风险，做好常态化排查防范，严防不合格猪肉流入市场，全力守护辖区群众饮食安全。