求索三亚 正心自强
——退役军人陈正强的烟火奋斗路
■人物简介：今年58岁的陈正强，出生于湖南省郴州市桂阳县的一个普通农村家庭。他17岁参军入伍，19岁入党；26岁从学徒做起学习厨艺，此后相继在国赛、世界赛上斩获大奖；38岁独立经营餐饮店，赚到人生“第一桶金”；45岁创立自己第一个餐饮品牌“果香四季农庄”，如今这家以粤菜、琼菜为主的餐饮品牌已朝着打造“百年老店”的目标迈入第二个十年。
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。陈正强的数十载奋斗史，恰是一段迎难而上、不断求索、突破自我的历程。回顾半生，他始终坚持踏踏实实做人、一心一意做事，用汗水付出赢得身边人认可。
他说：“过去的我，奋斗的目标是想要凭借一技之长养活一家人。现在的我，仍坚持拼搏的目标是想要努力做好品牌，为打响‘三亚菜’的名号贡献一份力量，尽自己所能回馈我的‘第二故乡’。”
陈正强精心经营的果香四季农庄。
陈正强（前）时常亲自下厨掌勺。
陈正强获得的荣誉。
陈正强在部队见义勇为救人后获得的三等功奖章和获奖证书。
“如果当初命运的安排不同，我是否会走上一条与现在截然不同的路？”年近六旬的陈正强如今已经儿孙满堂，过上年少时憧憬的殷实生活，回想起曾经当兵时的际遇，他仍会心生感慨。
作为一个农村家庭长大的孩子，陈正强坦言自己过惯了“苦日子”。“想要过上‘好日子’，当兵是当时我们那辈人为数不多的选择。身边许多同龄同乡都参军入伍，我自然不想错过这个机会。”
抱着这样的念头，17岁的陈正强早早离家投身行伍。未曾想，这一去，就是离家数千里。经过为期一年多的新兵训练，陈正强被分配到了中国人民解放军某部，部队常年驻扎在五指山市（彼时称“通什市”）。
1988年8月，海南遭遇了一场强台风袭击。在陈正强的记忆里，那场台风“十年罕见”。“台风经过五指山市畅好乡时，造成的暴雨将一位村民冲卷进湍急的河流，我当时接到上级命令赶赴当地救援，亲眼目睹了这一幕。”陈正强回忆，“当时，身边好些战友、村民也目睹了这一幕，但湍急的河水‘劝退’了许多人。我仗着自己从小到大水性好，当时又身强力壮，没来得及多想，一个猛子就扎了进去。”
“好在自己运气好，顺利把人救了上来。”如今随着年龄增长沉稳了许多的陈正强，回想起当时的情形，感到庆幸之余多了一丝后怕。“等救上人才发现，脚下的鞋早已被河水冲走，才意识到自己救人的选择背后担着多少风险。”
回到部队后，陈正强因救人之举获评“个人三等功”。彼时，距离他退役，已不足一年。有人劝他，再向组织上“争一争”：“救人一命，怎么也该评一个‘二等功’，那样退役以后，工作就有了着落。”
陈正强拒绝了身边人的好意相劝。“我相信组织的安排，也相信靠自己的本事与拼搏，能把日子过好。”
寻路
走出营门在灶台上拼出“一方天地”
尽管打定了要凭自己的本事把日子过好的主意，可对于彼时刚出营门的陈正强而言，“路在何方”仍是一个未知数。
他尝试过奋力抓住一个个命运“抛”来的机会。“退役返乡后，我进入家乡村委会任职。老书记很器重我，对我委以重任。他说自己年纪大了，选择退居二线当村委会主任，希望我接过村支书这个担子。”陈正强回忆，“我虽然信心满满，想要大干一场。可当时的自己，还是个十足的‘愣头青’，尚不足以处理好村里复杂的人际关系。这时，远在三亚部队农场的老战友向我抛来了‘橄榄枝’，我思虑再三后，选择了重返海南。”
陈正强想着：“那时候海南农业发展刚起步，到处都缺人，处处是机会。我觉得自己本就是一个‘农家娃’，应该能很快地适应环境。”
可彼时，陈正强与海南农业仍是情深缘浅。“那时候可没少吃苦头，譬如每天要蹚着水过河、半夜起来割胶，连带着妻子跟着我也吃了不少苦头。”后来，陈正强在磨砺中逐渐意识到：“自己的路不在这”。
在寻找自己下一个“人生机会”的过程中，陈正强回想起一件往事。“当兵时，部队驻地旁有一家炒粉店，炒粉做得特别好吃。每到放假外出时，能够吃上一口他家的炒粉，是当时最幸福的事。”
人间烟火气，最抚凡人心。迷茫中的陈正强开始在记忆里找寻未来的出路。“在部队时，我就曾借着给炊事班战友打下手的机会‘偷师学艺’，打下了一定基础。但我知道想要正儿八经做这一行，自己的能力还远远不够。”后来，他陆续参加了多次省内组织的厨艺培训，还曾前往海南职业技术学院“进修”数月，只为让自己能够烧得一手好菜。
“现在想想仍庆幸自己当初做了正确的抉择，找到了为之奋斗一生的事业。”如今，身为三亚果香四季农庄总经理的陈正强，主责早已是品牌运营与企业管理，但他仍坚持亲自研发、亲自试菜，用店里靠得住的口味，留住更多回头客。
在炉火旺盛的灶台上，陈正强找到了属于自己的“一方天地”。
转型
从“做好自己”到“合作共赢”在“人生清单”里写进更多目标
厨艺学成后，陈正强先后任职于三亚多家知名的酒店、美食城，但平时打交道最多的，仍旧是厨房里的柴米油盐，想得最多的，仍是餐桌上的酸甜苦辣。
那时候，陈正强不会想到，自己下一次转型，会在突然之间发生。新千年之后，陈正强抓住一次难得的机会，应聘进入三亚金海大酒店。尽管彼时他的身份仍是一名厨师，但背靠央企投资的金海大酒店，让陈正强有了更多展示自己的“舞台”。
转折发生在一次比赛之后。陈正强代表金海大酒店参加一场国家级的厨师大赛，一举揽获一项银奖、一项铜奖。那次比赛之后，陈正强的名字开始进入更多人的视野。“参赛回来后，酒店领导就找我谈话。考虑到我年富力强、刚刚在比赛中‘打出名堂’，希望我能够接任原本空缺的‘厨师长’一职。”
“我心里是有顾虑的，餐饮部里有二三十位厨师，每个人性格各异、能力不一，想要管理好他们，并不是一件易事。”陈正强说，“酒店领导向我表达了他们对我十足的信任，最终说服了我。”
“也就是从那时起，我的工作不只是要做好自己，做好手中的菜，还要学会与他人合作共赢，把我的团队变得越来越好。”陈正强说。
没过几年，命运对陈正强的下一次考验就紧随而至。2006年，陈正强接过另一位“老东家”爱心大世界餐饮部的生意。彼时，餐饮部经营状况每况愈下，这才有了陈正强“接盘”的机会。
“下决心接过这笔生意前，我多次走访附近的店面，调查店址优劣势之余，寻求更多的合作。”陈正强介绍，经过仔细观察，他注意到该店毗邻景区，附近有多家旅行社，每天都在成批成批地接待游客。对于他来说，这些都是潜在的客源。
于是，陈正强一方面通过与旅行社合作，推出游客专属套餐；一方面改良菜品，打响门店招牌。在双管齐下的经营举措下，门店生意日渐红火。“生意最好时，店里一天能接待两三千名客人。”陈正强自豪地说，“也就是在那时，我赚到了人生的‘第一桶金’。”
“开门红”给了陈正强努力开拓市场、做好餐饮生意的底气。“后来，随着时代发展，我逐渐意识到，生意要想有长久的发展，不能用‘东一榔头、西一棒槌’的思维去经营。要想做好餐饮，得要有自己站得住、活得久的品牌。”
本着这样的思路，陈正强在2013年开起了果香四季农庄，就此创立属于自己的餐饮品牌。“农庄地址选在原来国营南新农场所在的地方，对我而言，这里是我在三亚梦开始的地方，代表着我的事业迎来了一次新的开始。”陈正强介绍，“开店之初，果香四季农庄就以新鲜生猛的海鲜、本地特色的活禽作为店内的招牌菜。曾经，粤菜在国内久负盛名。后来，琼菜也逐渐打出名气。未来，我希望通过我们品牌，能够更好地向省内外‘饕客’推广‘三亚菜’，通过饮食感受三亚文化。”
回馈
饮水者思源追光者予光
落其实者思其树，饮其流者怀其源。饮水思源，陈正强一直铭记于心。“我能有现在的成绩，不单靠自己的努力，还离不开同行人一路来的支持。现在我有余力能够帮到他人，想把这份爱与善意传递下去。”
抱着这样的初衷，陈正强自创立果香四季农庄之初，就将每年腊八节作为店里一年中最重要的一个“公益日”。每到这天，他会和家人、员工一起，用好米、好豆、红枣、桂圆，熬成一锅浓浓的、糯糯的、散发着米香的腊八粥，再配上一壶热气腾腾的姜茶，分发给门店周围的环卫工人、外卖骑手等户外工作者。“借着品尝一碗粥的工夫，听听他们生活中的琐事、工作中的烦恼，连带着我们心里也暖洋洋的。”
“一碗腊八粥、一杯姜茶，成本并不高，却承载着我们对户外工作者的一份情谊、一份尊重。无论春夏秋冬，他们的辛苦与付出我们都看在眼里、记在心里。”陈正强说。
十三年如一日，陈正强带着家人、员工，把一件不经意中的善举，做成了店里的传统，但到店用餐的客人中，却很少有人知道。在他看来，做公益不是喊口号，需要的不是广而告之，而是实打实地做好一件件惠及他人的小事，让那抹追逐美好生活的光，照向更多的人。
2017年5月，陈正强听闻天涯区台楼村有农户符文泽自筹了一笔资金养羊，辛苦忙碌了几个月，好不容易等到小羊羔“出栏”，却为找不到销路而发愁。在符文泽一筹莫展之际，得知消息的陈正强当即决定施以援手，从市区开车沿着山路一路颠簸40多分钟，抵达养殖地，当场买下5只小羊羔，解决了符文泽的燃眉之急。
“收到购羊款时，他激动地对我说，下一批还要再多养些。”陈正强回忆，后来，有了信心的符文泽又养起鹅、乌鸡、土鸡等，原本落后的家境变得一天比一天殷实。“我看在眼里，打心底里为他高兴。”
作为一名曾在人生路上黑夜里寻光的追光者，陈正强一路披荆斩棘，深知其中不易，待到别人需要他施以援手时，自是毫不犹豫。店里有一位同是从部队上退下来的老兵许正东，从一名普通厨师做起，如今已是店里的厨师长，不仅自己能干，还带起了徒弟。
“从事餐饮这一行，工作时间长、劳动强度大，没有能吃苦的精神，是干不下来的。我们这些退役军人，在部队里练就了那股不服输、肯坚持的劲儿。所以店里只要一有空缺的岗位，我都会优先考虑优秀的退役军人，希望他们身上的好传统、好作风能传递给更多员工。”陈正强说。
父母的身体力行，是子女眼中最好的表率。近年来，陈正强每年都坚持带着儿子参加与公益教育基金有关的活动，帮助更多学子完成学业。还会带着两个子女，到敬老院、福利院看望老人与孩子，在陪伴中倾听他们的故事与诉求。“我始终认为，自己留给子女最好的财富，是教会他们做人的善良与担当，让他们能够在成长路上懂得感恩社会、关爱他人。”陈正强说。
予人玫瑰，手留余香。陈正强说，做公益是自己与受惠者的双向奔赴。“在帮助他人的过程中，我同样找到了自己对于社会的价值。所以每次帮助完他人，心里都有说不尽的愉悦与畅快。未来，我想把这份与人为善的善意传承下去。”
（记者 陈超全/文 袁永东/图）